綜合實(shí)踐活動(dòng)遼師大版主題一 早餐的學(xué)問(wèn)教案

這是一份綜合實(shí)踐活動(dòng)遼師大版主題一 早餐的學(xué)問(wèn)教案，共2頁(yè)。教案主要包含了觀察與發(fā)現(xiàn)，探究任務(wù)，實(shí)踐等內(nèi)容，歡迎下載使用。
教          案                                                    NO：2課  題早餐的學(xué)問(wèn)授課時(shí)間5.15.25.3   主備教師 課型新授課時(shí)1授課人 教學(xué)目標(biāo)知識(shí)技能通過(guò)學(xué)習(xí)，指導(dǎo)學(xué)生綜合運(yùn)用生活與學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，解釋吃早餐對(duì)學(xué)習(xí)和健康的重要作用，并轉(zhuǎn)化為生活經(jīng)驗(yàn)。 過(guò)程方法通過(guò)計(jì)算與比較，使學(xué)生在探討早餐的營(yíng)養(yǎng)搭配問(wèn)題過(guò)程中，培養(yǎng)自己探究能力、調(diào)查能力、獲取材料的能力。情感態(tài)度價(jià)值觀通過(guò)活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生研究自己飲食的興趣，提高對(duì)飲食的研究意識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生利用身邊小事開(kāi)展科學(xué)研究的意識(shí)。 難點(diǎn)關(guān)鍵利用計(jì)算與比較，探討早餐的營(yíng)養(yǎng)搭配問(wèn)題。學(xué)情分析學(xué)生天天經(jīng)歷吃早餐的過(guò)程，因此對(duì)于早餐的種類肯定非常熟悉，但對(duì)于其中的營(yíng)養(yǎng)成分的知識(shí)卻知之甚少。在本課中對(duì)“人體營(yíng)養(yǎng)需求及食品營(yíng)養(yǎng)”分析上，將采用網(wǎng)絡(luò)搜索的形式，這對(duì)于已掌握多關(guān)鍵字搜索的學(xué)生來(lái)說(shuō)，沒(méi)有太大的難度。教學(xué)準(zhǔn)備課程資料與營(yíng)養(yǎng)早餐相關(guān)的倡議書(shū)、宣傳畫(huà)、宣傳語(yǔ)等。教            學(xué)            流             程設(shè)計(jì)意圖要求程度動(dòng)態(tài)調(diào)整一、觀察與發(fā)現(xiàn)：學(xué)生交流搜集到的資料，了解營(yíng)養(yǎng)早餐：“一日之計(jì)在于晨”，早餐是一天中最重要的一頓飯。尤其對(duì)于正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的學(xué)生來(lái)說(shuō)，一頓搭配合理、營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐是上午高效率學(xué)習(xí)的重要保障。結(jié)合吃早餐的五大誤區(qū)，說(shuō)說(shuō)引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立問(wèn)題意識(shí)，再閱讀自己的發(fā)現(xiàn)資料的基礎(chǔ)上，尋找答案。二、探究任務(wù)：設(shè)計(jì)：設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)早餐的宣講活動(dòng)方案引導(dǎo)學(xué)生從多方面思考宜講方案，包括宣講主題、宜講時(shí)間、方案的內(nèi)容。宜講對(duì)象、宣講內(nèi)容、活動(dòng)準(zhǔn)備、宣講形式等內(nèi)容。討論：討論舉辦營(yíng)養(yǎng)早餐宣講會(huì)時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生集思廣益，用發(fā)散思維探究與實(shí)踐應(yīng)該注意的問(wèn)題。思考舉辦宣講會(huì)應(yīng)注意的問(wèn)題，如宣講對(duì)象、宣講時(shí)長(zhǎng)、宣講方式等。三、實(shí)踐：舉辦宣講會(huì)A吃得多不如吃得精早晨起來(lái)，由于活動(dòng)量不大，再加上時(shí)間緊張，進(jìn)餐時(shí)間短；因此，早餐不用吃大量的飯菜，只要質(zhì)量高、搭配合理的主副食就可以了。每天喝牛奶是最好的補(bǔ)鈣措施,每天喝250毫升牛奶即可。此外，雞蛋富含生命所需的一切營(yíng)養(yǎng)成分和活性物質(zhì)，是人類早餐不可缺少的最佳選擇。B蔬菜水果不可少如果把牛奶、雞蛋、蔬菜加主食當(dāng)作理想早餐的標(biāo)準(zhǔn)，那么，如果再加上水果，便稱得上是“黃金早餐”了。主食、蛋品、肉類、奶類雖然富含碳水化合物及蛋白質(zhì)、脂肪，但均為酸性食品，而蔬菜水果是堿性食品，不僅富含胡蘿卜素和多種水溶性維生素，還含有很多鈣、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)素。如果學(xué)生早餐吃過(guò)多的酸性食物，會(huì)導(dǎo)致血液偏酸性，可使人整個(gè)上午思維不集中。C吃早餐一定要吃主食早餐中除了牛奶和雞蛋外，一定要吃主食。因?yàn)椋酌娴戎魇呈歉吣芰渴称?，?/span>100克米面提供的能量近牛奶7倍。如果靠多吃雞蛋、奶類食品來(lái)提供熱量，不僅難以滿足要求，而且也造成能量的浪費(fèi)。此外，學(xué)生上午聽(tīng)課要用腦子，而腦細(xì)胞惟一的熱量來(lái)源就是葡萄糖，主食中富含的碳水化合物分解后可直接提供充足的葡萄糖。D早餐吃得要像“皇帝”一樣俗話說(shuō)，早餐吃得要像皇帝一樣。對(duì)于課業(yè)負(fù)擔(dān)較重的學(xué)生來(lái)說(shuō)，早餐是一天中最重要的一頓飯，它的質(zhì)量不但影響全天能量和營(yíng)養(yǎng)素的攝入，而且還關(guān)系到他們的認(rèn)知能力、學(xué)習(xí)成績(jī)和身體的正常生長(zhǎng)發(fā)育。據(jù)調(diào)查，凡能堅(jiān)持每天吃好、吃飽早飯的學(xué)生，其體形和功能發(fā)育都比較好，身體健壯，上課精力充沛，學(xué)習(xí)效率也高。 四、選出“營(yíng)養(yǎng)早餐小引導(dǎo)學(xué)生積極參與營(yíng)養(yǎng)早餐宣講達(dá)人”。改進(jìn)：根據(jù)宣講效果和同學(xué)的建議，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真傾聽(tīng)同學(xué)的意見(jiàn)進(jìn)行改進(jìn)。講會(huì)，在實(shí)踐中不斷提高人際交往能力。     舉辦營(yíng)養(yǎng)早餐宣講會(huì)，讓更多同學(xué)了解早餐的重要性。     早餐不宜吃得過(guò)多，否則會(huì)影響上午的學(xué)習(xí)。色、香、味、形具有吸引力的早點(diǎn)，早餐也要經(jīng)常換著花樣做。 早餐中蔬菜不能少，可以選擇一些什錦泡菜、糖拌西紅柿等等。此外，如果再增加一個(gè)水果會(huì)更好。  主食也不能吃得過(guò)多，一餐以50～100克為宜。   早飯吃不飽或不吃早飯的學(xué)生，經(jīng)過(guò)緊張的腦力或體力活動(dòng)，很有可能出現(xiàn)四肢無(wú)力、思維遲鈍、面色蒼白、心慌、多汗等“低血糖”癥狀。   作業(yè)設(shè)計(jì) 板書(shū)設(shè)計(jì)早餐的學(xué)問(wèn)反思