高中化學(xué)第三節(jié) 羧酸 酯教學(xué)課件ppt

這是一份高中化學(xué)第三節(jié) 羧酸 酯教學(xué)課件ppt，共16頁(yè)。PPT課件主要包含了乙酸乙酯，甲酸乙酯，硝酸乙酯，乙酸丙酯，苯甲酸乙酯，OR’，HOR’，自然界中的有機(jī)酯，化學(xué)式C4H8O2，乙酸乙酯的水解等內(nèi)容，歡迎下載使用。
羧酸分子羧基中的-OH被-OR′取代后的產(chǎn)物。
與飽和一元羧酸互為同分異構(gòu)體
【注意】1.除了醇與羧酸反應(yīng)生成酯，醇與無(wú)機(jī)含氧酸如硝酸也能反應(yīng)生成酯；2.無(wú)氧酸不能發(fā)生酯化反應(yīng)。
（1） CH3COOCH2CH3 （2） HCOOCH2CH3 （3） CH3CH2O—NO2 （4） CH3COOCH2CH2CH3 （5） C6H5COOCH2CH3
酯的命名——“某酸某酯”
方法：由酯推對(duì)應(yīng)的酸、醇
+ OH
（1）根據(jù)酸的不同分為：有機(jī)酸酯和無(wú)機(jī)酸酯。（2）根據(jù)羧酸分子中羧基的數(shù)目分為：一元酸酯、二元酸酯（如乙二酸二乙酯）、多元酸酯(如油脂)。
低級(jí)酯有香味，密度比水小，不溶于水，易溶有機(jī)溶劑，可作溶劑。
1、乙酸乙酯的分子組成和結(jié)構(gòu)
結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3COOCH2CH3
乙酸乙酯的核磁共振氫譜圖應(yīng)怎樣表現(xiàn)?
五、酯代表物——乙酸乙酯
【探究實(shí)驗(yàn)】請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，探討乙酸乙酯在中性、酸性和堿性溶中，以及不同溫度下的水解速率。
酯在堿性條件下水解速率最快，其次是酸性條件，中性條件下幾乎不水解； 在強(qiáng)堿的溶液中酯水解趨于完全。
酯在無(wú)機(jī)酸、堿催化下均能發(fā)生水解反應(yīng)，在酸性條件下水解是可逆的，在堿性條件下水解是不可逆的。
NaOH中和酯水解生成的CH3COOH，提高酯的水解率
稀H2SO4或NaOH
吸水，提高CH3COOH與C2H5OH的轉(zhuǎn)化率
酯化反應(yīng)與酯水解反應(yīng)的比較
1.膽固醇是人體必需的生物活性物質(zhì)，分子式為C27H46O 。一種膽固醇酯的液晶材料，分子式為C34H50O2 。合成這種膽固醇酯的羧酸是( ) A. C6H13COOH B. C6H5COOH C. C7H15COOH D. C3H7COOH
2．寫出乙酸甲酯分別在酸性和堿性條件下水解的反應(yīng)方程式。
3．1 ml阿司匹林(學(xué)名為乙酰水楊酸），結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為與足量的NaOH溶液反應(yīng)，最多消耗NaOH的物質(zhì)的量為(　　)A．1 ml B．2 mlC．3 ml D．4 ml