教科版綜合實(shí)踐五上 家鄉(xiāng)的食文化 課件+教案

這是一份教科版綜合實(shí)踐五上 家鄉(xiāng)的食文化 課件+教案，文件包含25家鄉(xiāng)的食文化ppt、25家鄉(xiāng)的食文化docx等2份課件配套教學(xué)資源，其中PPT共53頁(yè)， 歡迎下載使用。
家鄉(xiāng)的食文化1教學(xué)目標(biāo)初步了解嘉興的農(nóng)特產(chǎn),知道五芳齋粽子的口味、歷史、榮譽(yù)等。
重點(diǎn)了解家鄉(xiāng)海鹽的美食,為嘉興美食做宣傳。
培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)嘉興,熱愛(ài)家鄉(xiāng)海鹽的思想感情。2學(xué)情分析我們班級(jí)的學(xué)生初步具備了調(diào)查、整理資料的能力,在活動(dòng)中也能合理分配任務(wù),所以我以新課程標(biāo)準(zhǔn),引導(dǎo)學(xué)生綜合運(yùn)用社會(huì),生活和學(xué)科知識(shí),開(kāi)展以學(xué)生為主體的自主動(dòng)手動(dòng)腦的生活實(shí)踐,增強(qiáng)學(xué)生的探索與創(chuàng)新意識(shí),培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感,學(xué)習(xí)科學(xué)研究方法,培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)的能力和創(chuàng)新精神。3重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn): 重點(diǎn)了解海鹽美食,為嘉興美食做宣傳。 教學(xué)難點(diǎn):培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)嘉興,熱愛(ài)家鄉(xiāng)海鹽的思想感情。4教學(xué)過(guò)程4.1第一學(xué)時(shí)4.1.1教學(xué)活動(dòng)活動(dòng)1【導(dǎo)入】家鄉(xiāng)的食文化一、激趣導(dǎo)入師:同學(xué)們,我們來(lái)自全國(guó)各地,在你們的家鄉(xiāng),有什么特產(chǎn)、美食,向我們簡(jiǎn)單的介紹一下吧。(課件出示中國(guó)地圖)學(xué)生交流師:今天,讓我們走進(jìn)我們的第二故鄉(xiāng)——浙江,說(shuō)說(shuō)這里的美食。(出示浙江地圖)學(xué)生交流(西湖龍井、金華火腿、寧波湯圓等)師:現(xiàn)在,請(qǐng)你們移步到我們居住的城市——嘉興,(出示嘉興地圖,介紹五縣二區(qū))。課前同學(xué)們已經(jīng)對(duì)我們嘉興的美食做了調(diào)查,看這是我們的調(diào)查表(課件出示學(xué)生做的調(diào)查表)今天,我們就來(lái)開(kāi)一個(gè)嘉興美食發(fā)布會(huì)吧!(設(shè)計(jì)意圖:引入主題最首要環(huán)節(jié)便是設(shè)計(jì)學(xué)生感興趣的話(huà)題,觸摸學(xué)生已有的生活體驗(yàn),從孩子的興趣出發(fā),激起他們想問(wèn)、想做、愿做的熱情,這是能否開(kāi)展活動(dòng)的關(guān)鍵。我們學(xué)校的孩子來(lái)自全國(guó)各地,在他們的家鄉(xiāng)有各種各樣的美食特產(chǎn),從他們身邊的美食入手,課前讓孩子們?cè)诩也稍L(fǎng)父母鄰居,上網(wǎng)搜集資料,整理出想要向班里同學(xué)介紹的美食,這也是一種能力的鍛煉。在范圍上又是一步一步縮小,從全國(guó),再走近浙江、嘉興,用上美食發(fā)布會(huì)的形式,調(diào)動(dòng)學(xué)生的興趣。)二、嘉興五縣二區(qū)美食知道多少第一站——嘉興師:歡迎同學(xué)們來(lái)到第一站——嘉興。我們嘉興的美食課真不少啊!你知道哪些?學(xué)生簡(jiǎn)單交流1、猜猜我是誰(shuí)師:我今天也帶來(lái)了一樣美食,它就藏在這個(gè)袋子里。聞一聞,什么味道?你想摸一摸嗎?師:說(shuō)到粽子,在我們嘉興,最有名的就是——2、發(fā)布五芳齋粽子的口味、歷史、榮譽(yù)等資訊師:你們喜歡五芳齋的粽子嗎?咱們來(lái)聊一聊!學(xué)生展示自己的調(diào)查結(jié)果,教師隨機(jī)采訪(fǎng)教師發(fā)布五芳齋粽子的銷(xiāo)售量和產(chǎn)值師:不僅我們班的同學(xué)喜歡,看,這么多的人在排隊(duì)等著購(gòu)買(mǎi)五芳齋的粽子呢!猜猜,五芳齋一個(gè)端午節(jié)能賣(mài)掉多少只粽子?那你知道它一年的產(chǎn)值大概是多少?小結(jié):同學(xué)們,你們看,剛才我們交流的內(nèi)容就是一張五芳齋的名片。它已經(jīng)成為了我們嘉興名特食品的代表,在我們海鹽,也有很多美食,我們?nèi)グl(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)看一看吧!(設(shè)計(jì)意圖:在這個(gè)環(huán)節(jié)中,一開(kāi)始我用“猜猜這是什么”的方式,調(diào)動(dòng)學(xué)生的感官,聞一聞,摸一摸,讓課堂動(dòng)起來(lái)。學(xué)生是課堂的主體,課前他們已經(jīng)做了調(diào)查,所以就讓他們盡情地分享自己的調(diào)查結(jié)果。在學(xué)生分享之后,我又給他們補(bǔ)充了一些訊息,這樣學(xué)生掌握的知識(shí)就更豐富了。在學(xué)生交流時(shí),我也注重他們搜集資料的方式,盡可能在評(píng)價(jià)語(yǔ)言中體現(xiàn)。)第二站——海鹽美食學(xué)生出示自己制作的海鹽美食課件,向大家介紹自己的調(diào)查結(jié)果。
聚焦青團(tuán)、綺園大餅、梅花糕師:看來(lái),我們對(duì)這三樣(青團(tuán)、綺園大餅、梅花糕)最感興趣,那我們就好好來(lái)聊一聊吧。學(xué)生交流調(diào)查結(jié)果制作青團(tuán)的材料(教師出示實(shí)物,讓學(xué)生聞一聞,看一看)青團(tuán)的制作過(guò)程;青團(tuán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;有關(guān)青團(tuán)的故事等
綺園大餅(學(xué)生自己拍攝的視頻和采訪(fǎng))
重點(diǎn)介紹梅花糕師:我發(fā)現(xiàn),咱們班喜歡梅花糕的同學(xué)還真不少呢!誰(shuí)來(lái)介紹一下吧。(學(xué)生介紹)觀看視頻:師:說(shuō)了這么多,你們知道梅花糕是怎么制作出來(lái)的嗎?想不想看一看。(播放梅花糕制作視頻,教師簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)制作工序)看了視頻,你想說(shuō)什么?(工序繁瑣,師傅手藝精湛,難度大等)品嘗會(huì):師:我今天就把梅花糕帶來(lái)了!看,你的口水都要留下來(lái)了,想不想嘗一嘗?(學(xué)生品嘗,教師隨機(jī)采訪(fǎng))(設(shè)計(jì)意圖:我們的學(xué)生生活在海鹽,對(duì)于海鹽的美食還是比較了解、感興趣的。所以課前讓學(xué)生們自己走上大街,去觀察了解海鹽的美食,也布置學(xué)生通過(guò)視頻、采訪(fǎng)、制作調(diào)查表,繪畫(huà)等多種途徑把自己的調(diào)查情況記錄下來(lái)?；顒?dòng)中,學(xué)生獲得親身參與綜合實(shí)踐活動(dòng)的積極體驗(yàn)和豐富的經(jīng)驗(yàn),塑造完善的人格,初步養(yǎng)成合作、分享、積極進(jìn)取等的良好個(gè)性品質(zhì),激發(fā)了他們熱愛(ài)海鹽的情感。)第三站——嘉興其他地區(qū)的美食師:剛剛品嘗完海鹽美食,接下來(lái),我們?nèi)ゼ闻d其他地區(qū)的美食發(fā)布會(huì)分會(huì)場(chǎng)逛一逛,在小組里交流,推薦一道美食,你們可以用上這些句式,等會(huì)兒請(qǐng)同學(xué)們來(lái)發(fā)布美食資訊怎么樣?小朋友們,我就是(        ),我(           )。我們向大家推薦(       ),它(          ),你們喜歡嗎?我們從(      ) 了解到(       ),它(       ),我真想吃一口。我們很想讓大家認(rèn)識(shí)(         ),瞧,這就是我們制作的(      )。(設(shè)計(jì)意圖:活動(dòng)貫穿課的前、中、后的全過(guò)程,最大限度地激發(fā)學(xué)生參與的熱情,培養(yǎng)學(xué)生的興趣和能力,這樣的課堂才有活力,才有生命力。所以在這個(gè)環(huán)節(jié)中,我讓學(xué)生在小組合作探究,并運(yùn)用一定的句式展示小組推薦美食。)三、小小推銷(xiāo)員師:哇,我們的能手可真多啊!想不想把我們喜歡的美食推廣出去?你們有什么好的建議嗎?(廣告、微信、制作網(wǎng)頁(yè)等)1、做廣告師:你們的辦法真多!就讓我們開(kāi)動(dòng)腦筋,為我們喜歡的美食做做廣告吧!等會(huì)兒,我們來(lái)個(gè)廣告大PK,評(píng)選出最佳廣告,怎么樣?(學(xué)生小組合作,制作廣告牌)評(píng)選最佳廣告師:我相信有了我們的宣傳推廣,嘉興的名特食品一定能名揚(yáng)全國(guó),走向世界。我宣布,今天的美食發(fā)布會(huì)圓滿(mǎn)成功!就讓我們?cè)跉g快的音樂(lè)聲中,夸一夸嘉興的美食吧!(全班學(xué)生配樂(lè)朗誦)