2021學(xué)年2 學(xué)做簡單的家常餐示范課課件ppt

這是一份2021學(xué)年2 學(xué)做簡單的家常餐示范課課件ppt，共10頁。PPT課件主要包含了棗花饃，跟老師學(xué)做小刺猬，廚藝大比拼，面點之王等內(nèi)容，歡迎下載使用。
一、創(chuàng)設(shè)情境 活動導(dǎo)入
同學(xué)們，有什么感想呢？
二、微課教學(xué) 技術(shù)傳承
跟隨老師 開啟面點之旅！

棗 花 饃
1.取面團(tuán)，搓成均勻的長條
2.一端沿上方卷向中心， 另一端沿下方卷向中心
3.用筷子從 中間夾入
4.剪刀將花瓣 處剪開小口
5.棗花鑲嵌在 中間做點綴
三、示范引領(lǐng) 激發(fā)興趣
四、教師指導(dǎo) 強(qiáng)化技能
1.揉成一頭較尖,類似于錐體的形狀
2.拿剪刀在背部剪出刺狀
3.鑲嵌綠豆作眼睛，剪出嘴巴
五、實踐探究 創(chuàng)新傳承
六、多元評價 交流提高